Chinook Salmon

CHINOOK SALMON ( Oncorhynchus tschawytscha; Walbaum)

Bu tür adını Amerika'nın Kuzeybatı kıyısında yaşayan ve bir kızılderili kabilesi olan "Chinook" kızılderililerinden almıştır. "ilkbahar" ve "Kral" olmak üzere birkaç yerel adı vardır.Batı Amerika'daki doğal yayılım alanları California'dan Alaska'ya kadar yayılmıştır.Ayrıca Yeni Zelanda'nın güney adalarındaki nehirlere bırakılarak başarılı sonuçlar alınmıştır.

Chinook salmonun (Oncorhynchus tscha\vytscha W. ) Dünya üzerindeki yayılışı.

Erkek balığın arkası sıklıkla çok koyu ve hemen hemen siyahtır. Yan taraflarında yanal çizginin üstü, sırt ve kuyruk yüzgeçleri oldukça fazla sayıda siyah lekelidirler. Vücut yüksekliği fazla ve tıknaz yapılıdır. Kuyruk sapı kalındır. Pasifik salmonlarının en büyüğüdür. Çok büyük olmaları nedeniyle "Kral Salmon" (king salmon) olarak da bilinirler. Coho salmonlarla karıştırılabilir, fakat kese sayısının 140 - 185 olmasından dolayı rahatlıkla ayırt edilebilirler.

Kral salmonların (özellikle erkeklerin) görünüşü olağanüstüdür. Tatlı sulara dönüşleri sırasında yüzgeç ve göğüs kısmı kırmızıya dönüşür; vücut koyu kırmızı, kuyruk yüzgeci ise parlak kırmızı olur. Yumurtlama döneminde ayrıca erkeklerde alt çenede kıvrım (kype) oluşur, dişler çengelimsi duruma gelir.
Et pembemsi kırmızı renktedir. Yumurtlamaya çok yakın değilse, nehirde yakalanan balıkların etinden mükemmel tütsülenmiş et yapılır.

"İlkbahar" adı yumurtlamak üzere Kolombiya nehrine Nisan ve Mayıs aylarında erken giren sürülerden kaynaklanmaktadır. Yumurtlama göçü Haziran ve Temmuz aylarına ve hatta sonbahara doğru Ağustos ve Eylül aylarına kadar devam eder. Diğer nehirlerde kral salmon göçü esas olarak İlkbaharda gerçekleşir.

Tatlı sulara l yılını doldurmadan denizsel yaşamlarına başlayan bireyler denizde 3 kış geçirdikten sonra yumurtlamak üzere tatlı sulara göç ederler. Fakat bazı nehirlerde 5-6 yaşında balıklara da rastlamak mümkündür.
Chinook salmonların deniz hayatının sonunda ağırlıkları 10 kg. (45 kg. olanı yakalanmıştır) , uzunlukları 150 cm.'dir

Kültür yolu ile üretimi yapılır. Büyük olmaları, eşeysel olgunluğa geç erişmeleri bu bakımdan avantaj sayılır. Bu türün ticari olarak yetiştiriciliği Batı - Kuzey Amerika'da ağ kafeslerde yapılmaktadır. Ancak yetiştiriciliği Avrupa'da pek ilgi görmemektedir.