SAYFAMIZ ŞUAN ANDA GÜNCELLENMEKTEDİR...

Bu sayfayı toplam ziyaret sayısı:

MARDİNİN YEMEK KÜLTÜRÜ
Ben baharatlara hükmeden, etleri kendinden geçiren, damakta kişniş, bardakta mahlep likörü...

Ben Mardin'de yemeğin ta kendisiyim. Zengin bir mutfağım, çok çeşitli sofram var... Ben ustalıkla açılan yufka, maharetle dolduran kaburga dolmasıyım. Ben ovanın bulgur bereketini yamaçların en güzel koyun etiyle tarih boyunca hep bütünleştirdim. Ben katı ve kıvamlı mercimek çorbası. Yolculuklarda etli ekmek, bayram sofralarında haşlanmış et yumağıyım. Ben ince açılmış içli köfte en leziz sembüsekim.

Ben Süryani sofrasındaki Kıtelraha, Dobo...

Ben yer sofrasında lebeniye ve en güzel zerdeyim. Benim sofralarım, bir şöleni andırır. Avlu genişliği gönlüme yansır... Bende en güzel sarı tonuna bezenmiş, çifte kavrulmuş leblebi, en sıcak badem şekeri, sumak ekşili salataları ve nar ekşisi hiç eksiz olmaz.

Cevizle sucuğun birlikteliği, üzüm pestilinin berraklığı ruhuma işler. Ben Mardin'im En güzel yemeklerin diyarı yani...

TURİZM POTANSİYELİ

Mardin’de kültür, çağlar boyu yerleşik olan uygarlığın izlerini taşır. Mardin ili önemli tarihsel ve kültürel mimari zenginliklere sahiptir. Bu zenginliğin turizm alanında en iyi şekilde değerlendirilmesi halinde ilin kalkınmasına ve ülke turizmine büyük katkı sağlayacağı kuşkusuzdur.

Dünü bugün, dünden getirdiklerini gönlünden; geçmişten geleceğe sunan, tarihi tarihle özümsetmek, yaşayıp yaşatabilmek ayrıcalığı nedeniyle, tarihin en eski Hıristiyan topluluğu Süryanilerin köklü kültürü ve çeşitli uygarlıkların izleriyle bezenen Mardin’de engin hoşgörü şehrin ötesine ulaşmaktadır. Ezanların Çanlarla kardeşçe ve birlikte yankılandığı bu medeniyetler şehrini görmek istemez misiniz?

Son yıllarda sadece ülkemizin değil tüm dünyanın ilgisini çekmeye başlayan Mardin, tarihi ve kültür yapısı ile Unesco’nun “Dünya Mirası Kenti Listesine” girmeye adaydır. Kültür Varlıklarının belgelenmesi korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması önem arz etmektedir. İlimiz merkez ve İlçelerinde Kültür ve Tabiat Varlıkları Koruma Bölge Müdürlüğünce tescil edilmiş 665 adet binamız mevcuttur. Ziyaretçi akınına uğrayan kente resmi kayıtlara göre;

2004 YILI SONU İTİBARİYLE
Giriş : 58.602 Çıkış : 57.376

2005 YILI SONU İTİBARİYLE
Giriş : 81.694 Çıkış : 80.698 kişi idari ve Pasaportlu olarak Nusaybin Hudut Kapısından giriş ve çıkış yapmıştır.
Ayrıca Nusaybin Hudut Kapısı dışında de İlimizde bulunan tarihi ve turistik yerleri gezip görmek ve incelemek için 2005 yılı içerisinde yerli ve yabancı turist, olarak yaklaşık 400.000 kişi ziyaret etmiştir.

MARDİN İLİNİN METEOROLOJİK DURUMU

A-Mardin İlinin Jeolojik Yapısı: Mardin 8891 Km.2 yüzölçümü ile 36 55 - 38 51 Kuzey Enlemleri ve 39 56 - 42 54 Doğu Boylamları arasında yer alır. Mardin İl topraklarının % 4.8 ini kaplayan dağlar doğu-batı istikametinde uzanır ve ovadan ortalama 600 metre yükseklikte çok geniş bir kütle oluşturur. Yükselti bazı kesimlerde 1000 metre üzerine çıkar. Dağlar genellikle çıplaktır. Büyük bölümü kalkerli olduğundan çatlaklar ve yarıklar oluşmuştur. Yüzey suları çatlaklardan dibe çekilmekte ve ovalara yakın platolarda yüzeye çıkmaktadır. Killi ve kireçli yapılı topraklarda Mardin, Mazıdağı, Derik, Midyat, Savur ve Nusaybin'in yükseklerinde meşe ağaçlarına rastlanır. Dağların kalkerli kesimleri Hızla aşınarak platolara dönüşmüştür.Bu platolar yer yer yüzeye çıkan lavlarla kaplıdır. Mardin'de Gümüş Çayı. Çağçağ suyu ve Savur Çayı yanı sıra Seyhan Deresi ve Yeşilli Gülzar Deresi bulunmaktadır. Dicle ve Fırat nehirlerinin kolları il topraklarında koridor oluşturmuştur. Dicle Vadisi ile Kızıltepe, Mardin ve Nusaybin Ovaları mevcuttur.

B-Mardin İlinin İklim Yapısı : Akdeniz iklimine benzer özellikler taşır.Yazlar çok kurak ve sıcak kışları ise bol yağışlı ve ılımandır. Mardin'de kış mevsiminde oluşan yüksek basınç alanı kış aylarının soğuk geçmesine yol açar. Bir yandan güneydeki Çöl İkliminin etkisi altında bulunması ( Basra Alçak Basıncı), diğer yandan kuzeydeki yüksek dağların serin hava kütlelerinin bölgeye girmesine mani olması sebebiyle ilin ovalık kesiminde yazlar çok sıcak geçer. İlin kuzey kesiminde zaman zaman kara iklimine benzer özellikler görülür. Mardin'in iklimini ova ve dağ kesimi olarak iki şekilde değerlendirmek mümkündür. İki Kesimdeki farklılık yağış, sıcaklık ve rüzgar değerlerinde ortaya çıkar. Ova kesiminde yazlar çok sıcak geçer, kışlar ise ılıman ve yağmurludur. Bu kesimde az miktarda ve kalıcı olmayan kar yağışları görülür. Dağ kesiminde ise yazları ovaya nispeten daha serin , kışlar ise şiddetli rüzgar, bol yağmur ve kar yağışlı geçer.
Mardin, ilçeleri ve komşu illerden rüzgar hızının ve yağış miktarının yüksekliği; nem ve sıcaklık değerlerinin düşüklüğü ile dikkat çekici bir farklılık gösterir.

Mardin İli Meteorolojik Parametreleri
Sıcaklık Ortalaması
:15.9 C
Nem Ortalaması
:% 49
Hakim Rüzgar Yönü
:NNE (Kuzey - Kuzeydoğu
Yağış Ortalaması
:696.5 mm
Basınç Ortalaması
:895.0 Mb
Max Sıc. Ortalaması
:19.9 C
Min Sıc. Ortalaması
:12.0 C
Ölçülen E Yüksek Sıcaklık
:42.5 C (31 Temmuz 2000)
Ölçülen En Düşük Sıcaklık
:-14.0 C (22 Şubat 1985)
Ortalama En Yüksek Yağış Ayı
:Ocak (121.9 mm)
Ortalama En Yüksek Nem Oranı
:% 70 (Ocak)
Ortalama En Düşük Nem Oranı
:%28 (Temmuz)

Bİrazda Resimlerle MARDİN