Belki çok gerekli değil ama bilgiden zarar gelmez

Yoğurtçular, margarincilere niçin dadandı? Bu haberi özellikle kaymaklı yoğurt yemeyi sevenler iyi okumalı. Çünkü kaymak diye yoğurtların üzerinde bulunan o
insanı cezbeden tabaka aslında margarin karışımı. Nasıl mı
gelin, yoğurt dünyasında yaşananlara birlikte bakalım.Bu
başlık bir çok kişi için şaşırtıcı gelebilir. Yoğurt ve süt
üreticileri, son yıllarda sokak sütçülerine karşı yoğun bir
kampanya yürütüyor. Sokak sütlerinin sağlıksız olduğu öne
sürülüyor. Evlere süt servisi yapanların süt gibi hassas bir
besini servisz yaparken gerekli koruma donanımına sahip
olmadığı öne sürülüyor.
Prof. Ahmet Aydın,pastorize süt ile ilgili çarpıcı
açıklamalarda bulunuyor. Pastörize süt üreticilerinin
tüketiciyi yanılttığını öne sürüyor. Prof. Aydın, pastörize
sütün "GÜVENLİ" olduğunu ama bunun "SAĞLIKLI" anlama
gelmediğini söylüyor.
Prof. Aydın'a göre, sütün pastörize edilmesi sırasında bütün
besin değerlerini kaybettiğine dikkat çekiyor. Prof. Aydın, şu
çarpıcı açıklamayı yapıyor:
"Pastörizasyon, sütün Yüksek Sıcaklıkta Kısa Süre (HTST)
denilen bir yöntem kullanılarak ya yaklaşık 70–75°C ısıda 15
saniye, ya da yaklaşık 90°C ısıda 1 saniye bekletilmesi usulü
ile uygulanan bir işlemdir (1). Pastörizasyonun başarılı
olabilmesi için işlemi yürüten kimyagerin sonuçta elde edilen
sütte hiçbir enzimin izine rastlamaması şartı aranmaktadır!
Süt ya da meyve suyu gibi besinlerin pastörize edilmesinin ne
anlama geldiğini daha iyi öğrenebilmek için, önce enzimlerin
ne olduğunu öğrenmeliyiz. Enzimler, kısmen ya da tamamen
proteinlerden oluşan ve vücutta birçok biyokimyasal
reaksiyonun gerçekleşmesinde katalizör görevi gören
yapılardır."
Prof. Ahmet Aydın, yalnız iddialarını ortaya koymakla
kalmıyor. Pastörize süt üreticilerini çok kızdıracak,
tüketicileri de korkutacak bir araştırmaya yer veriyor:
"Doktor Pottenger, yaklaşık 10 sene süren ve 900 kadar kedinin
incelendiği deneylerinde pastörize süt ve pişmiş etle beslenen
kedilerde, çiğ süt ve et ile beslenen guruba göre diş
çürükleri, kemik deformasyonları ve erken ölümlerin çok daha
sık görüldüğünü fark etmiştir."
PEKİ YOĞURTTA DURUM NASIL?
Türkiye'de pastörize süt satıcıları, aynı zamanda yoğurt
pazarına da hakim durumdalar. Sokak sütçüleri ile birlikte,
mahalle yoğurçuları da hızla ortadan kalktı.
Pastörize sütçülerin yoğurt sektöründe yaptıkları ise çok daha
vahim. Kaymaklı yoğurtların kaymağının nasıl yapıldığı çok
tartışılacak bir noktada.
Sütün içindeki yağın tamamını alıp tereyağı olarak
değerlendiren firmalar, son yıllarda kaymaklı yoğurda olan
talep artınca yeni bir yöntem geliştirdiler.
Unilever'in hazır yemek sektörü için pazara sunduğu Dorina
markalı margarin yağı, yoğurt üreticilerinin can simidi oldu.
Tereyağı aroması bulunan Dorina margarin, bir miktar sütle
birlikte eritilip yoğurdun üzerine kaymak diye dökülüyor.
Buyurun size kaymaklı yoğurt.
Unilever'in en büyük bayilerinden biri Rotahaber'e bu konuda
şu bilgileri paylaştı:
"Son zamanlarda bizim Dorina margarin satışımızda hızlı bir
artış kaydettik. Müşteri kitlesinde bir zenginleşme gördük.
Müşterilerimiz arasında yoğurt üreticilerinin önemli bir yeri
olduğunu tesbit ettik. Bunların hangileri olduğunu paylaşmamız
elbette mümkün değil. Ama, çok farklı markalar olduğunu
söyleyebilirim."

GEREKSİZ AMA İLGİNÇ BİLGİLER

-Fareler Kusamaz.
-Zürafalar yüzemez.

-Yılanlar duyamaz.
-Karıncalar uyuyamaz.

-Kirpiler suda batmaz.
-Kutup ayıları solaktır.

-Sineklerin 5 tane gözü vardır.
-Zürafanın ses telleri yoktur.

-Yunuslar bir gözü açık uyurlar.
-Develerin 3 tane kaşı vardır.
-Bir sineğin hızı saatte 8 km.dir.
-Zürafanın dili 35 cm. kadardır.

-Istakozların kanı mavi renktedir.
-Kelebekler ayaklarıyla tat alırlar.
-Fil zıplayamayan tek memelidir.

-Sığırların 4 tane midesi vardır.
-Kangurular geri-geri yürüyemezler.
-Kediler şeker tadını ayırt edemezler.

-Atlar 1 ay kadar ayakta kalabilirler.
-Fare, bir deveden bile daha uzun süre susuz kalabilir.
-Timsahlar dilini dışarı çıkaramazlar.
-Zebralar beyaz üzerine siyah çizgilidir.
-Baykuş mavi rengi görebilen tek kuştur.
-2600 kadar kurbağa cinsi var.

-Yetişkin bir ayı at kadar hızlı koşabilir.
-Sadece domuzlar güneşten yanabilir.
-Deniz kobrası dünyanın en zehirli yılanıdır.

-Bir karıncanın koku alma yeteneği en AZ bir köpeğinki kadar gelişmiştir.
-Hayvanların en büyüğü mavi balinadır. (uzunluğu 33 m.,ağırlığı 190 t.)
-Sadece dişi sivrisinekler ısırır.

-Bir devekuşunun gözü beyninden büyüktür.
-Deve deniz suyu içebileceği gibi bir defada 250 litre su DA içebilir.
-Bir insanın su ve yemek olmadan yaşayabildiği en uzun süre 18 gündür.

-Karınca kendi ağırlığının 50 katını taşıyabilir.

-Çekirgenin kulağı dizindedir.
-Yeryüzünün en sıcak yeri Afrika'da El-Ezize bölgesidir. (Gölgede 58 derece)
-Yeryüzünün en soğuk yeri Antarktika'DA Vostok (Rusya)bölgesidir. (- 88.3 derece)
-Uzaya ilk defa 12.04.1961 tarihinde Yuri Gagarin uçtu.

-İlk defa aya 21.07.1969 tarihinde Neil Armstrong ayak bastı.
-Eski Roma'da şişeden hazırlanmış kaplar altın ve gümüşten daha değerli sayılırlardı.
-Dünyada en eski üniversitesi 989 yılındaki Mısır'ın El-Ezher üniversitesidir.
-Dünyanın en genç üniversite öğrencisi 11,5 yaşındaki Ganesh Sittampalam'dır.

-İlk yeraltı tünel 1 km. uzunluğunda olmuş ve bundan 4 bin yıl önce Irak'ta Fırat nehrinin altından geçmiştir.

-Paraguay dünyanın en yağışlı bölgesidir. Bölgede yağmur neredeyse ara vermez.

-Dünyada 2000 e yakın halk ve 3000 e yakın dil var.
-Tarih boyu yapılmış savaşların en uzunu İngiltere ile Fransa arasında olmuştur. Bu savaş 115 sene (1338-1453) sürmüştür.
-İnsanın saçında 102 bine yakın, derisinde ise 20 bine yakın kıl olur. Kıllar her gün 0.35-0.40
mm. uzar.
-İngiltereli Thomas Korne 207 sene yaşamıştır.

-Dünyanın en uzun ömürlü insanı Çin'de 253 sene yaşamıştır. (1680-1933)
-Güneş dünyadan 330,330 kat daha büyüktür.
-Bir köstebek sadece bir gecede 90m. tünel kazabilir.

- Bir hamam böceği kafası koptuktan sonra açlıktan ölmeden 9 gün yasayabilir.

-Eski Mısırlılar taştan yapılmış yastıklarda uyurlardı.
-Bir hipopotam ağzını açarsa 120 cm boyunda bir insan onun içine rahatça sığabilir.
-Boğalar renk körüdür, bundan dolayı matadorun elindeki beze saldırırlar; rengi NE olursa olsun.
-Ortalama bir buzdağı 20,000,000 ton gelir.

-Zehirli oklu kurbağada 2,200 insanı öldürebilecek kadar zehir bulunur.
-İnsan vücudundaki en güçlü kas dildir.
-Hapşırdığımız zaman kalbimizde dahil olmak üzere bütün vücut fonksiyonlarımız bir an için durur.
-Gözleri açık tutarak hapşırmak imkansızdır.

-Kadınlar erkeklere oranla iki kat daha fazla göz kırparlar.
-Penguen yüzebilen AMA uçamayan tek kuştur.
-Sadece insanlar ve yunuslar zevk için cinsel ilişkide bulunurlar.

-İnsan elinde, en yavaş uzayan tırnak baş parmakta,en hızlı uzayan tırnak ise orta parmaktadır.

-İnsanlar beyinlerinin %10'nu kullanırlar.

-Bir insan yedi dakika içerisinde uykuya dalar.
-Sıcak su soğuk Sudan daha ağırdır.
- Sarışınların esmerlere göre daha fazla sacı vardır.

-Soğan doğrarken sakız çiğnemek göz yaşarmasını önler.

Kaynak: GulNur & fatih5245 Google Grup Üyesi

PRATİK BİLGİLER

Mutfak eşyalarının üzerindeki etiket izlerini yok etmek için, üzerlerine mobilya cilası serpip yumuşak bir bezle silin

Fırınınıza sinmiş kötü yemek kokuları için; yemek yapmadan önce fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı su ile doldurulmuş bir tava koyun. Fırınınızı birkaç dakika için ısıtın daha sonra soğumaya bırakın.

Gömlek yakalarındaki kirleri gidermek için, gömleği makineye atmadan önce yaka kısmına sabun sürüp 15 dakika bekletin.

Tutkal lekelerini çıkarmak için, sirke ile ıslatıp, bol su ile durulanmalıdır.

Masanızın üzerine damlayan mumları çıkarmak için lekenin üzerine neft döküp 5 dakika bekleyin sonra nemli bir bezle silin.

Ellerdeki soğan ve sarımsak kokularını giderebilmek için yapılacak en iyi şey, haşlanmış patatesle ovmaktır.

Çay lekesi:
Pamuklu ve yünlülerde: leke taze ise, ılık suya batırılmış bir bezle ovulur.
Eskimiş ise, içine limon suyu katılmış ılık suda ıslatılmış bir pamuk parçası ile silinir.Ilık su ile çalkalanır.

Bir yerdeki sigara dumanını yok etmek için hemen mum yakın

Ütüde sararan elbise hemen oksijenli su ile silinirse sararan yerler kaybolur.

Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin

Sürahinizin dibi kir tutmuş ise, içine bir avuç tuz ile sirke koyup çalkalayınız
Tertemiz olacaktır.

Buzdolabındaki nemi almak için, dolaba içi tuz dolu bir kap konur.

Pişirdiğiniz kek kalıbından çıkmıyor ise, kabın altına ıslak bir bez yayarak biraz bekletin

Konserve açıldıktan sonra cam kavanozda saklanırsa daha dayanıklı olur.

Kristallerin ışıl ışıl parlaması için, yıkadıktan sonra durulama sırasında sirkeli suya batırın. Bu işlem kristalleri parlatacaktır.

Sararan teflon tava ve tencerelerin içerisine bir miktar su ve birazda çamaşır suyu koyduktan sonra ateşin üzerinde kaynatın. İndirincede önce sıcak suyla daha sonra soğuk su ile iyice durulayın

Parlaklığını yitirmiş bir sürahiye eski görünümünü kazandırmak için yarısına kadar yırtılmış gazete kağıdı doldurun, üçte birine de sıcak suy doldurup sıkı sıkı sallayın

Dibi tutan tencereleri bir gece suda bekletin, tencere daha kolay temizlenecektir.

Musluklarınızı temizlemek için bez yerine eski bir naylon çorabı tercih edin sonuç daha mükemmel olacaktır.

karnı baharın haşlama suyuna bir miktar süt katarsanız kar gibi beyaz olduğunu, hem de kötü kokmadığı fark ederisiniz.

Kullandığınız salçaların bozulmamasını istiyorsanız üzerini düzleyerek biraz zeytin yağı ilave ederek uzun süre saklayabilirsiniz.,

Yumurta lekesini çıkarmak için önce soğuk suda bekletmeli sonra ılık sabunlu suda yıkamalısınız.

Pirinç ve bakliyatların saklanması için cam kavanozları tercih edin.

Balık kokusunu çıkarmak için yıkama suyunun içine bolca kahve telvesi atın.Sonra bolca durulayın.

Rafadan pişireceğiniz yumurtaların çatlamaması için kabın içine fincan tabağı koyarsanız,çatlamasını önlersiniz.

Domatesi kolay soymak için, bıçağın sırtıyla kabuklar, soyulacak yönün tersine sürtülür, veya kaynar suda bir dakika bekletilir.

Patlıcanların acısını almak için, soyunca tuzlu suda bekletilir.

Buzdolabından çıkardığınız yumurtanın akı ve sarısının birbirine karışmaması için hemen kırın.

Sebzeleri tuzlu suda yıkamayı alışkanlık haline getirin. Tuzlu su sebzeleri daha etkili ve çabuk temizler.

Sosislerin patlamasını önlemek için; fırın yada ızgaraya koymadan önce soğuk süte batırmanı yeterli olacaktır.

Çaydanlığınızın içinde biriken kireç tortusunu temizlemek için, 15 dakika kadar içinde sirke kaynatın

Taze ceviz lekesini elden çıkarmak içi, eller önce bir - iki dakika sirkeye batırılmış bir pamukla ovulur, sonra soğuk suyla ovulur ve yıkanır.

Çamaşırdaki pas lekesi için lekenin üzerine limon damlatılıp ütülenir.

Çikolata sosu hazırlanırken içine biraz kahve konursa tadı çok daha değişik olur.

Kuş üzümlerini ayıklamak için, onları bir avuç unla ovuşturunuz ve kalın delikli bir süzgece atınız. Unla beraber çöplerde düşer.

Zeytin yağı lekesini çıkarırken bir lokma ekmek içi yuvarlanıp lekenin üzerine gezdirilmelidir.

Soğanların üzerine biraz un serpilirse kavururken kararmaz.

Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca tencereye birkaç parça çiğ patates atın, fazla tuzu çekecektir.

Soğan soymaya başlamadan önce parmaklarınızı sirkeye batırırsanız, soğan kokusunun elinize sinmediğini göreceksiniz.

Yumurtaları kolayca soymak için, kaynar sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutulup biraz bekletilir.

Evde ortaya çıkan karıncaları yok etmek için kahve telvesi kullanmanız iyi sonuç verecektir.

Parlaklığını kaybeden çelik tencereler ısıtılmış sirke ile ovulup sonra iyice durulanır, ve bir bez parçası ile parlatırsanız tencereniz pırıl pırıl olur.

Etleri limon suyu ile pişirirseniz hem çabuk hem de lezzetli olur.

Mantar sotelenirken tencerenin kapağı açık olursa, hem mantarların suyunu vermesi hem de kararması önlenir.

Süte biraz karbonat atarsanız hem çabuk bozulmaz hem de kolay hazmedilir.

Ekmeğin küflenmemesi için ekmek kutusuna biraz tuz koymayı ihmal etmeyin.

Pastaların daha gevrek olması için hamurun içerisine bir çay kaşığı tuz atın (tatlı - tuzlu farketmez)

Bir kumaşı benzin yada başka bir leke çıkarıcı ile silmeden önce oldukça tuzlu bir su ile silerseniz leke çıkarıcı iz bırakmaz.

Eğer örtünüze meyve suyu dökülürse hemen tuz serpin ilk yıkamada çıkacaktır.

Ağız kokusu için kahve çekirdeği çiğneyin.

Cam tencerede yemek pişirirken kapağın buharlaşmaması için iç yüzeyi limon kabuğu ile silinir.

Teflon tavanızda oluşan lekeleri temizlemek için bir bardak suya iki çorba kaşığı karbonat ve yarım su bardağı sirke karıştırın. Bunu tavanızın içine dökün 10 dakika kaynatın.

Lavaboyu temizlerken tuzla bastırarak silince hem iyi temizler hem de kokuları giderir.

Uzunca bir süre kullanılmayan eski çaydanlıkların kötü kokusunu gidermek için içine bir parça kesme şeker koyun.

Pilavınızı tekrar ısıtırken bir kabın içine su koyup bu kabın üzerine pilav tenceresi koyularak ısıtılırsa pilav taneli kalır tazeliğini muhafaza eder.

Patates pişirirken suyuna bir kaşık sirke konursa hem rengi sarı kalır hemde daha lezzetli olur.

Halının rengini canlandırmak için en son suyuna sirke konur.

Çizik zeytin yağ ve limonla servis esilirse daha lezzetli olur.

Sütü ocağa koymadan tencere soğuk suyla çalkalanırsa süt kaynarken dibine yapışmaz.

Bulaşık suyunuza bir kaşık sirke katmakla bulaşıklarınızın daha kolay ve temiz yıkandığını göreceksiniz.

Renkli gömlekler yıkanmadan önce iki saat sirkeli suda bırakılırsa renkleri canlı olur.

Yoğurdu sulandırmak için tahta kaşıkla üstten almak gerekir.

Elbiselerin fermuarları yıkarken bozuluyorsa makineye atmadan önce kapatılır.

Kapılarınız veya çekmeceleriniz bir müddet sonra itsenizde çeksenizde kapanmaları zorlaşır. Kapınızın, çekmecenizin sürten kısmına vazelin sürün.

Baş ağrısı için: Kahve çekirdeğine limon suyu sıkın yavaş yavaş yiyin. (Birkaç tane)

Mantar kapaklı şişeleri yatık vaziyette saklamalısınız.

Sarap şiselerinin mantarını tekrar şişeye geçirmek için: Mantarı kaynar suyun içine atın.

İçkilere güzel tat ve görüntü vermek için: Buzu dondururken buz kabının içine kiraz, nane yaprağı, yeşil zeytin vs. koyup dondurun.

Buz dondururken: Suyu kaynatın, soğuyunca buz kalıplarına koyup dondurun. Buzlar daha canlı kristal gibi görünür. Kaynamış suda oksijen azalır... Buda buzun mat görünmemesini sağlar.

Dişlerinizi doğal temizleyin: Çileği ezin diş fırçanızın üzerine koyun diş etlerinize kompres yapın. Sonra dişlerinizi fırçalayın.

Küçük yanıklar için: Temiz bir süngeri hafifçe ıslatın buzdolabınızın derin dondurucu bölümüne koyun. Yanmış yerin üzerine hafif hafif kompres yapın.

Ağız kokusu için: Kahve çekirdeği çiğneyin.

Arı, sivri sinek sokmalarına karşı: Kesme şekeri hafif ıslatın sokulan kısmın üzerine hafifçe bastırın zehir�i alır ve kaşınmayı şişmeyi önler.

Fermuarlar sıkışırsa: Kurşun kalemle fermuar dişlerinin üzerini karalayın.

Gözlük camları: Gliserin ile silerseniz buğulanmadığını göreceksiniz.

Ayakkabılarınız ayağınızı sıkıyorsa: Bir bardak saf alkolü ayakkabınızın içine dökün. İyice derisine yedirin ve giyin. Derisi ayağınıza göre açılacaktır.

Cam sil ile deri ayakkabılarınızı silmeyi hiç denediniz mi?

Çiçekleriniz için, haşladığınız yumurtanın suyunu saksıya dökün.

Gülleriniz boyunlarını bükerse, ilk önce sıcak suya sonra soğuk suya batırın.

Sigara küllerini saksınıza koyarsanız yapraklardaki kurt böcek vs. yok edersiniz.

Kapılarınızı vs. cila yaparken: Cila olmamasını istediğiniz yerlere vazelin sürün buralara cila taşarsa bile kuruyunca çok kolay çıkarabilirsiniz.

Akü başları oksitlenirse cola sürerseniz oksitlenmeyi önlersiniz

Fareleri kaçırmak için nane yağını bir karton parçasının üzerine sürün farelerin geldiği yere koyun.

Boya fırçaları sertleşmiş ise kaynamış sirkeli suda bekletin yumuşadığını göreceksiniz.

Elinize uhu yapıştırıcı bulaşırsa, asetonla silin

Mangal ızgaranızı temizlemek zordur: Ilıkken cam sille temizleyin veya ılıkken nemli gazete kağıdına sarın bir müddet sonra sertleşmiş artıkların yumuşadığını göreceksiniz.

Boya kokusunu gidermek için iki büyük baş soğanı soyup ikiye bölün suyun içine atın bunu da kokulu odaya koyun.

Cam kırıklarını temizlersiniz fakat kıymıkları göremezsiniz bunu da temizlemek için ıslak pamuk imdadınıza yetişir.

Ağzı dar şişe kavanoz temizlemek için biraz deterjan biraz su bir kasık pirinç çalkalayın

Balık kokan tavayı limonla bir güzel ovalayın ve yıkayın.

Kesik limonu nasıl saklarsınız: Küçük bir tabağa toz şeker serpin, kesik tarafı şekerin üzerine gelecek şekilde koyun iki hafta limon kurumadan saklanır.

Ampülün üzerine biraz parfümünüzden sıkınız yakıldığında mis gibi kokar odanız.

Patates haşlarken: Haşlama suyunun içine bir kaşık margarin koyun patateslerin vitaminlerini kaybetmemiş olursunuz. Aynı zamanda patatesler daha çabuk.

Soyulmuş patateslerin kararmadan saklanabilmesi için: Saklanacak kabın içine su, bir tutam tuz koyun. Buzdolabında saklayın gerektiği zaman suyla yıkayıp kullanın.

Pastaların daha gevrek olması için: (tatlı*tuzlu farketmez): Hamurun içine bir çay kaşığı tuz atın.

Dereotonu saklamak için: Temiz bir havluya kaplayacak şekilde sarın, bu şekilde naylon torbaya koyup buzdolabına saklamaya bırakabilirsiniz.

Tazeliği gitmiş pörsümüş yeşillikleri canlandırmak için: İki kaşık limon suyu karıştırılmış buzlu su dolu kabın içine koyun 1 saat buz dolabında bekletin.

Yeşil sebzelere renk veren, klorofil maddesidir. Pişirdiğinizde sebzelerin bu yeşil rengi daha az kaybetmeleri için, önce bol buzlu suda bekleterek, klorofilin sabitleşmesini sağlayın.

Soğanları kızartmadan üzerlerine biraz un serperseniz, kavururken kararmazlar.

Börek üzerinin kızarması için üzerine yumurta sürülür, evde yumurta kalmamışsa, biraz yoğurdu bir yemekkaşığı yağla karıştırıp sürün, güzel bir renk olduğunu göreceksiniz.

Yeşil salata ve marulun yapraklarını yıkadıktan sonra bıçakla keserek doğramak yerine, elinizle koparın. Böylece vitamin kaybını önlemiş olursunuz.

Reçel yapacağınız meyvaları iyice yıkayıp kurulamalısınız. Karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanmalısınız. Şekerlenmeyi önlemek için limon tozu yerine, limon suyu kullanın. Kavanozlara koyduğunuzda iyice soğumadan ve üzerindeki hava kabarcıklarını kağıt havlu ile almadan kavonozun ağzını kapatmayın. Reçellerinizi serin ve karanlık yerde saklayın.

Çikolata sosu hazırlarken içine koyacağınız bir tutam tuz, çikolata sosunun kokusunu daha da belirgin kılar. Çikolata sosun içine biraz kahve eklediğinizde, tadının çok değişik olduğunu göreceksiniz.

Katı haşlanan yumurtaları kolayca soymak için, kaynar sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutun ve bir süre soğuk suda bekletin. Su kabuğun gözeneklerinden girerek soymayı kolaylaştırır.

Mantar sote pişirirken, tencerenin kapağını açık bırakırsanız, hem mantarların su koyuvermesini hem de kararmasını önlersiniz.

Pişirip sakladığınız yumurtaları, çiğ yumurtalarla aynı yere koyuyorsanız, bunları ayırmanın en kolay yolu çiğ yumurtalar döndürdüğünüzde kolaylıkla dönmezken, pişmiş yumurtalar kendi ekseni etrafında rahatlıkla dönerler.

Tavuk eti çabuk bozulan gıdalardandır. Son kullanıcı olan müşteriye ulaşıncaya kadar hijyenik ortamlarda saklanması bir zorunluluktur. Denetim altında kesildikten sonra bakteri üretimine yol açmaması için +40 C� de saklanmalıdır. Tavuk eti müşteri tarafından satın alındıktan sonra buzdolabında en fazla 1 gün bekletilip tüketilmelidir. Derhal tüketilmeyecek ise,temizledikten sonra tavuk plastik folyoya sarılarak derin dondurucuda bekletilebilir. Bu şekilde dondurulmuş etler *180 C� de 3 ay kadar saklanabilir.Ayrıca, tavuk eti tahta et tahtası üzerinde kesilmemelidir. Siyah etten farklı olarak mikro organizmalara karşı daha dayanıksız olan tavuk etininmermer veya plastik üzerinde kesilmesi gerekir.

Yoğurttan daha fazla yararlanmak için suyunun atılmaması gerekir. Yoğurdun tüm vitamin ve mineralleri bu suda bulunmaktadır. Ayrıca, bu su yemeklere ekşi bir tat kazandırmak istenildiğinde de kullanılabilir.

Satın alınıp buzdolabında saklanan yeşil sebzeler bir süre sonra canlılıklarının yitirirler. Tekrar canlı hale getirmek için ise, yıkanıp 10*15 dakike kadar 2 litrelik suya katılmış 1 yemek kaşığı limon suyunda bekletilmesi yeterli olacaktır.

Ekmeğiniz durup dururken dolabında küfleniyorsa, ekmek kutusunu 15 günde bir sirkeli suyla silmek yeterlidir.

Evinizde mayonez yaparken zeytinyağ yerine susam yağı kullanın. Mayonezinizin daha uzun zaman bozulmadığını göreceksiniz.

Yeşil salatalık malzemelerinizi elinizle koparırsanız vitaminlerini öldürmezsiniz.

Balık çorbası yaparken:S uyunun daha lezzetli olması için balıkları en az 45*60 dakika kaynatın. Baş ve kuyruk kısımlarının en lezzetli yerleri olduğunu unutmayın.

Karnabahar pişirirken eve yayılan kokudan kurtulmak için pişirme suyuna bir parça tuz ve iki kaşık sirke ilave edip, suyun üzerinde köpük oluşumunu bekledikten sonra, içine sebzeleri atmayı deneyin. Evi saran kötü kokudan eser kalmadığını göreceksiniz.

Mutfağınıza sinmiş kızartma kokusunu yok etmek için ızgaranın üzerine defne yaprağı, ada çayı yaprağı ve kekik yaprağı koyun.

Sosislerin patlamasını önlemek için fırın ya da ızgaraya koymadan önce soğuk süte batırmanız yeterli olacaktır.

Meyvelerin arasına serpiştireceğiniz herhangi bir türden yapraklar onları uzun süre taze tutacaktır.

Nane, adaçayı ve çekilmiş cevizin pek çok yemekte kullandığınız beşamel sosa çok hoş lezzet kattığını biliyor muydunuz ? Fakat bu aromalı otları, sos pişip ateşin söndürülmesine yakın tencerenin içine ilave etmeye dikkat edin.

Bayat ekmeği ince ince dilimleyin üzerine az miktarda süt serpin ve kızgın yağda bir yüzünü kızartın. Ters çevirip üzerine domates ve taze kaşar peyniri koyun. Peynirler erimeye başlayınca üzerlerine kekik ve karabiber serpip sıcak sıcak servis yapın.

Sıkılmadan önce bir süre soğuk suda bekletilen portakalların daha fazla verdiklerini biliyor muydunuz?

Tavuk etinizin daha yumuşak, daha güzel kokulu ve daha lezzetli olması için pişirmeden önce tavuğu yarım limon ile iyice ovalayın ve sonra tavuğun üzerine ve içine rendelenmiş limon kabuğu koyun.

Portakalları sıkmadan önce yarım saat soğuk suda bekletirseniz sıktığınızda daha çok portakal suyu elde edersiniz.

Sarımsakların daha çabuk ezilmesi için cam bir kavanozda ve buzdolabında saklamanız yeterli olacaktır.

Patlıcan kabuklarını soyduktan sonra içine sirke ve çok az zeytinyağı konmuş suda bir süre haşlayın. Daha sonra istediğiniz küçüklükte dilimleyin ve pilav yaparken içine karıştırın.Göreceksiniz pilavınız çok leziz olacak.

Fırınınıza sinmiş kötü yemek kokularını temizleyip yerine güzel kokular bıraksın diye satın aldığımız o pahalı ürünler istediğiniz gibi ferah bir koku bırakmıyorsa, size daha pratik ve ucuz bir önerimiz var. Yemek yapmadan önce fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı su ile doldurulmuş bir tava koyun. Fırınınızı birkaç dakika için ısıtın. Daha sonra soğumaya bırakın. Fırınınız umduğunuzdan da güzel kokacak.

Eskilerin yöntemleri her zaman en iyi, en doğrudur. Bisküvilerin ve kurabiyelerin taze kalması için, teneke bir kaba koyun ve yanına bir avuç pirinç bırakın; bayatlama sorunu ortadan kalkacaktır.

Elmanın faydaları bitmez. Lahana yemeği yaptıktan sonra evinize sinen ve pencereleri açsanız da çıkarmayı başaramadığınız lahana kokusundan kurtulmak artık çok kolay. Bir elmanın kabuğunu soyup lahanın pişme suyuna ekleyin. Hem koku çabucak yok olacak, hem de lahananın hazmı daha kolay olacak.

FAYDALI LİNKLER

TC Kimlik no sorgula

Telefon Rehberi

Vergi Kimlik No Sorgula

Döviz Kurları

Hava Durumu

Trafik Ceza Puanı Sorgula

ŞİDDETE VE SİLAHLANMAYA HAYIR.

CEViZi FARKLI KILAN !
Siz değerli Üyelerimizle ceviz ile beyin arasındaki
görüntüyü paylaşmak istedik ! Ceviz ile Beyin
benzerliğini ve ikisinin bir birine olan muhtaçlığını
bilmeyen yoktudur sanırım. Benzerlik taşıyan resim
görüntülerini aynı karelerde gördünüzmü ! Ceviz Beyin
için gerekli olan gümüş iyonlarını ihtiva ettiğinden,
bebekten yaşlıya herkes için ideal bir
meyvedir."Biliyormuydunuz!
CEVİZİ FARKLI KILAN !
BEYNİN İHTİYACI OLAN GÜMÜŞ İYONU?
YARARLI OLDUĞUNU BİLİYORDUK AMA BU KADAR DEĞİL...
Araştırmacılar, ceviz ile beynin fiziki benzerliği
üzerinde son yıllarda çok kafa yoruyor. Cevizdeki
besinlerle, beynin ihtiyacı olan vitaminlerin benzerliği
de şaşırtıcı. İki benzer farklı görüntüleri bir arada
görmediniz !
Bir cevizi elinize alınca, en dışında bir yeşil kabuk,
sonra tahta bir yapı, daha sonra ince bir zar ve en içte
de tartışmasız şekilde insan beynini hatırlatan beyaz
bir yapıyla karsılaşırız.
Ceviz, dışındaki yeşil kabuğu ile kafa derisine, sert
kabuğu ile kafatasına, içindeki zari ile beyin
zarına,asil meyvesi ile de beyine benzeyen harika bir
gıdadır. Yakın bir birlerine benzerliği bir çalışmanın
belirtisimi dersiniz.
Beynimizin küçültülmüş bir modeli olan cevizin meyveler
arasında gümüş iyonu ihtiva eden tek meyve olması
elbette harikadır.Fakat bu gümüş iyonuna, icra ettiği
elektronik vazife açısından ihtiyaç duyan tek organın
beyin olduğunu söylersek, sanırız bu muhteşem benzerlik
ve mükemmel yaratılış karşısında tüylerimiz diken diken
olmaktadır. ( I.T.Ü. mezunları elektronik dergisinden alıntıdır.)
YÜKSEK KOLESTROLÜ DÜŞÜRÜYOR

LÜTFEN OKUYUNUZ

Aşağıda anlatılanlar, bir ofisde sekreter olarak çalışan bir
bayanın başından geçenler olarak anlatılıp, internette geziyor.Hikaye
ne kadar doğru ne kadar yalan bilmiyoruz ama önemli olanın
yalanda olsa bu tür olayların malesef sık sık yaşandığınıda
göz önünde bulundurarak dikkat etmemiz gereken bir durum
olduğunu sizlere hatırlatıyoruz..

SEKRETER ARKADASIMIZIN 16 VE 12 YASLARINDA IKI ADET COCUGU
VAR. COCUKLAR OKULDAN DONDUKLERI BIR GUN BILGISAYARLA OYUN
OYNUYORLAR. TELEFONCALIYOR. TELEFONDAKI KISI KENDISINI SOYLE
TANITIYOR. "BEN SINCAN JANDARMA KARAKOLU'NDAN FILANCA
BASCAVUS. BUGUN OGLEN ITIBARIYLE OSTIM KAVSAGINDA BIR
ZINCIRLEME TRAFIK KAZASI OLDU. KAZAYA KARISAN ARACLARDAN BIR
TANESININ DE PLAKASI 06 XX 900, YESIL RENK MAZDA. ARACI
KULLANAN VE OLAY YERINDE VEFAT EDEN BAYANIN ANNENIZ OLMA
IHTIMALI VAR."

VERILEN PLAKA VE ARAC TANIMI ANNELERININ PROFILINE UYDUGU ICIN
COCUKLAR FENALASIYOR. OLAY SOYLE DEVAM EDIYOR; "SIMDI BAYAN
MAKTULUN UZERINDEN BIR KIMLIK CIKTI, ANCAK KIMLIK PARCALANDIGI
ICIN, ELIMIZDEKI BILGILERLE DOGRULAMA YAPMAMIZ GEREKIYOR.
ANNENIZIN TAM ADI/SOYADI, DOGUM YERI, DOGUM TARIHI, KUTUK
BILGISI, ANNE ADI, BABA ADI. SON OLARAK DA ANNENIZIN KIZLIK
SOYADI."

COCUKLAR TABI O PANIK ANINDA GEREKLI TUM BILGILERI VERIYORLAR.
KONUSMAYA ARADA ARKADAN BASKA BIR ERKEK SESI DE KARISIYOR.
"KOMUTANIM, AMBULANS GELMIS NE YAPALIM" SEKLINDE SORULAR.
TELEFONU

KAPATMADAN ONCE DE EN SON OLARAK "VERDIGINIZ DOGUM YERI VE
BABA ADI ELIMIZDEKI EVRAKTAKINE UYMUYOR, OLEN KISI BASKA
BIRISI OLABILIR, BIZ SIZINLE BAGLANTIYA GECERIZ"DIYORLAR.
COCUKLAR HEMEN ANNELERINI ARIYORLAR. ANNE IS YERINDE,
SAPASAGLAM. SEKRETER ARKADAS GELIP YASADIGI OLAYI BANA
AKTARIYOR. ILK AKLIMA GELEN SEY "DERHAL INTERNET
BANKACILIGINDAN YARALANDIGINIZ BANKALARA HABER VERIN VE BILGI
ALMAYA CALISIN, BIRISI SIZIN TUM KIMLIK BILGILERINIZI ELE
GECIRMIS,HESAPLARINIZA ULASMAYA CALISIYORLAR". KENDISI ILK
OLARAK GARANTI BANKASI'NIN INTERNET BANKACILIGINA GIRMEYE
ÇALISIYOR,"BANKANIZI ARAYIN" MESAJI ALIYOR. DERHAL BANKAYI
ARIYOR. ILK OLARAK HESAPTAKI PARA DURUMU KONTROL EDILIYOR,
KAYIP YOK. ANCAK KREDI KARTLARI VE INTERNET BANKACILIGININ
GARANTI BANKASI MERKEZINCE IPTAL EDILDIGI ANLASILIYOR.
DETAYLI GORUSMELERDEN SONRA, AYNI GUN BIR BAYANIN
SEKRETERIMIZE AIT INTERNET SIFRESINI "DEGISTIRMEK" AMACIYLA
DESTEK TELEFON HATTINI ARADIGI ANLASILIYOR. TUM KIMLIK
BILGILERINE DOGRU CEVAPLAR VEREN "SALDIRGAN", ANNE KIZLIK
SOYADI SORULARINA YANLIS CEVAP VERIYOR. BUNUN UZERINE OLAYIN
BIR SALDIRI OLDUGUNU ANLAYAN OPERATOR TELEFON NUMARASINI NOT
EDIP, GEREKLI HESAP KILITLEME VE KREDI KARTI IPTAL ISLEMLERINI
YAPIYOR.
YASANAN OLAYDA ADAMLARIN ATLADIGI SEY SU. SEKRETER ARKADASIMIZ
VE ESI,YILLAR ONCE ARALARINDA BIR KARAR ALIYORLAR.DIYORLAR KI,
ANNE KIZLIK SOYADI OLARAK ORTAK SANAL BIR ISIM
BELIRLEYELIM,HER TURLU ISIMIZDE GERCEGI YERINE ONU KULLANALIM.
EVI ARAYAN SALDIRGANLAR "GERCEK" KIZLIK SOYADINA ULASMIS
OLUYORLAR.SIZLERE TAVSIYEM "ANNE KIZLIK SOYADI" KONUSUNU SIZ
DE BENZER BIR YONTEMLE DEGISTIRIN. COK AKILLICA. INANILIR GIBI
DEGIL. 12 YASINDAKI COCUGU YASADIGI DUYGUSAL TRAVMA NEDENIYLE
TEDAVI GORUYOR. GEREKLI SUC DUYURULARI YAPILDI VE TAHKIKAT
DEVAM EDIYOR.INSANLARIN ACIMASIZLIGINA INANABILIYOR MUSUNUZ?

CEP TELEFONUNUZUN GİZLİ HÜNERLERİNİ BİLİYORMUSUNUZ?

Eger telefonunuz kapsama alanı dısındaysa, ve acil bir durum var ise, 112 çevirin. Varolan herhangi bir network bulunup, yardım isteyebilirsiniz.Daha enteresanı,tuş takımınız kilitli olsa dahi,112 çevrilebilir

EGER UZAKTAN KUMANDALI ARAÇ ANAHTARINIZI ARACINIZDA KİLİTLİ UNUTURSANIZ

Aracınızın yedek anahtarı başka birinde varsa, ( aradaki mesafe ne olursa olsun) o kişiyi cep telefonunuzla arayın. Aracınızın kapısına 25-30 cm uzakta cep telefonunuzu tutun, karşı taraf da yedek anahtarın açma düğmesine(cep telefonuna yakın bir mesafede tutarak) basın. Kapınız açılacaktır. Bagaj için de geçerlidir.

GİZLİ PİL GÜCÜ

Eger cep telefonunuzun pili çok düşükse ve acil bir telefon bekliyor iseniz; Nokialar, rezerve pile sahiptir. *3370# tuslarina
basarak,telefonunuz u, rezerv pille çalısır hale getirebilirsiniz.Cihazınız pil seviyesinde % 50 artış gösterecek ve telefonunuzu sarj ettiğinizde, rezerv piliniz de tekrar dolacaktir..