| |
Prof. Dr. Necdet Aral
Organik Tarım, Ekolojik Tarım, Doğal Tarım, gibi kavramlar yeni geliştirilmiş terimlerdir. Organik diye nitelenmesinden maksat tarımsal faaliyetler sırasında ve elde edilen ürünlerden doğaya, canlılara ve tüketicilere zarar verilmemesindendir.
23-27 Şubat tarihleri arasında Almanya’nın Nürnberg şehrinde Dünyanın en büyük Organik Tarım ürünleri Fuarı (BioFach 2005) gerçekleştirildi. Bu fuarı organize eden IFOM (International Federation Of Organic Agricultural Movements) kuruluşudur. IFOM organik tarım faaliyetinde bulunan araştırma enstitülerine, sivil toplum örgütleri ve organik ürün ticareti yapan şirketlerin birbirleri ile iletişimini ve bilgi aktarımını sağlamaktadır. BioFach 2005 fuarında 69 Ülkeden 2000 yakın firma stant açmıştır. Türkiye’den de 17 firma katılmıştır.
Bu yıl fuara 200 ün üzerinde yeni organik ürün girmiştir.
Biofach 2005 Katalogunda fuarda bulunabilecek organik ürün şöyle tanımlamaktadır: “Fuarda sergilenen bütün ürünler genetiği modifiye edilmemiş, ve toprağında, ekimi, hazırlanma sırsında radyoaktif ve radyasyon maddelerinin karışmadığı, tüketici sağlığını ve çevreyi olumsuz etkileyecek herhangi bir zararlı madde içermeyen ve halojen bileşikler, formaldehitlerin, bakalit ve PVC türevlerin karışmadığı ekolojik güvensizliğin olmadığı çevre dostu yöntemlerle ve son teknoloji kullanılarak yapılan tarımsal üretim, işleme ve paketlemeden geçmiş ürün” olarak tanımlanmaktadır.
Organik tarım ürünü, sertifikalı üründür. Tohumundan, toprağına, büyüme sürecinden hasadına, işlenmesinden, paketlenmesine kadar tüm safhaları denetim altında yapılmış ve sertifikalandırılmış olması gereken üründür. Sertifikası olmayan ürünlerin uluslar arası pazarda satışı söz konusu değildir. Bu bakımdan Organik ürünle klasik olarak üretilen ürün arasında uluslar arsı pazarlarda 1,5-3 kat fazla fiyat farkı bulunmaktadır. Hatta aynı organik ürünün ülkeden ülkeye fiyatları değişmektedir.
Dünyada organik tarım hareketleri, 1950’li yıllarda, Türkiye’de ise 1980’li yıllarda başlamıştır. Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde diğer bölgelere göre Organik Tarım faaliyetleri daha önde bulunmaktadır. “Organik Tarım Kanunu” 1 Aralık 2004 tarihinde de Türkiye Büyük Millet Meclisinde kabul edilmiştir.
2004 yılında yurt dışına satılan organik ürünlerin bazıları şöyledir. En çok, Almanya, Hollanda, Belçika, Birleşik Arap Emirlikleri, İsviçre ve Amerika olmak üzere 33 milyon dolarlık satış gerçekleştirilmiştir. Ürün olarak ise, kuru üzüm, kuru incir, mercimek, nohut, fasulye, elma suları, kurutulmuş meyveler, bal, fındık, dondurulmuş sebze ve meyve, pamuk elyafı ve doğal bitkilerdir.
Ilgın ve çevresinde, ağırlıklı olarak mercimek, fasulye, nohut, kurutulmuş erik, elma, armut, çeşitli doğal bitkiler organik olarak üretilerek hemen hazır olan uluslar arası pazarda yer alabilir.
Ilgın ve çevresinde çiftçilerin bir kısmı organik tarıma geçerse devlet tarafından haşhaş ve pancar ekimine konan kotadan ileri gelen kazanç kayıpları geri alınabilecektir. Hatta organik tarım yapan çiftçilere devlet desteği verileceği çeşitli çevrelerde konuşulmaktadır.
Ayrıca Ilgın, Türkiye içinde organik tarım ürünleri ve yemekleri, kaplıcası, havası, suyu ve doğal güzellikleri ile bir “Marka” ve bir “Organik Ürün Cazibe Merkezi” haline gelebilir. Buda, Ilgın ve çevresinde yaşayan insanımızın üstün gayreti, çalışması ve ileri görüşlülüğü ile mümkün olacaktır.
18.3.2005
Prof. Dr. Necdet Aral
Hocamıza gönülden teşekkür eder, kıymetli çalışmalarında balşarılar dilerim.
|