2000 Yılı nüfus sayımı sonuçlarına göre köyümüzün nüfusu 492'dir.

1950'li yıllardan bu yana Türkiye genelinde başlayan kırdan kente göç hareketlerinden köyümüz de nasibini almış ve 1960'lı yılların sonundan itibaren yoğun göçler yaşanmıştır. Bu göçlerin en önemli adresi, Türkiye'nin üçüncü büyük şehri olan İzmir olmuştur. Gökbahçe köyü, ağırlıklı olarak İzmir iline göç vermiştir. Bununla birlikte Eskişehir merkezine doğru da kayda değer göç hareketleri yaşanmıştır. Bugün, bir çok köyümüz gibi Gökbahçe Köyü halkının büyük çoğunluğu köy dışında yaşamaktadır. Ancak kentlere göçen köylülerimiz çoğu zaman köyleri ile bağlarını koparmamışlardır. İzmir'de daha çok tütün ve inşaat sektöründe faaliyet gösteren Gökbahçeliler, emekli olduktan sonra, özellikle 1990'ların başından itibaren tekrar köylerine yerleşme eğilimi göstermişlerdir. Eski evlerine yerleşenlerin yanında, yeniden evler yaparak köyün canlanmasına ve gelişmesine yol açan gurbetçi hemşehrilerimiz, çoğu zaman yaz aylarını köyde geçirerek köyümüzdeki yaşamın hareketlenmesine sebep olmuşlardır.

Köyümüzden yurt dışına yapılan göçler ise parmakla sayılacak kadar azdır. İzmir dışında Kütahya ve Afyonkarahisar gibi komşu illerin yanında İstanbul'a doğru da göçler yaşanmıştır. Fakat bu göçler, İzmir'e olduğu gibi yoğunluk arzetmemiş, oldukça sınırlı bir şekilde gerçekleşmiştir.