KÜLTÜR VE SANAT

 İkizce ilçesi yerleşim biriminin  çok eski yıllara rastladığı rivayet edilmektedir.İkizce İlçesinin asıl yerleşim  biriminin Osmanlı Lale devrine rastladığı görülmektedir.İkizce’ de  Osmanlı kültürünün izlerinin bulunduğu görülmekte,İkizce İlçesinin adı ilçede ve çevre ilçelerde halen Laleli olarak anılmaktadır.

            İkizce İlçesinin kültür yapısının çok eski uygarlıklara dayandığı  Keriş köprüsü,Gençağa kalesi,Cin değirmeni,Eski cami (laleli cami) kalıntılarından anlaşılmaktadır.Halkın yaşadığı bazı örf ve adet ve geleneklerin günümüz dede  kullanıldığı görülmektedir.İlçemizde her yıl Kültür Sanat ve Turizm festivalleri düzenlenmektedir.Festivallerde kültürel faaliyetlere ağırlık verilmektedir.Okullarımızda tiyatro ve halk oyunlarına önem verilmektedir.Folklorümüzün  yaşatılması için İkizce Halk Eğitim Müdürlüğünce  kurslar tertiplenmiştir.İlçemizde tiyatro gösterimi için dışardan oyunlar getirtilip gösterime sunulmakta olup ilçe halkının büyük ilgisini çekmektedir.Örf ve adetlerimizden bugüne  kadar gelen ve halen uygulanan Düğün,Cenaze,Asker uğurlama ve Sünnet merasimleri eskiden olduğu gibi bugünde aynısı yapılmaktadır.     

YEMEKLERİMİZ 

Karadenizin yeşilinin bol bir bölge olması sebebiyle yemeklerimiz de İkizce ilçesinde sebze ağırlıklıdır.Pancar,Mısır,Fasulye,en çok yemeği yapılan ve tüketilen sebze türlerindendir.Bunun yanında bölgemizde yetişen doğal bitkilerden yapılan yemeklerde  mevsim özelliklerine göre ağızları tatlandırır.Bahsi edilen yemekler 

1-Pancar( Karalahana çorbası) bu yemek kışın iç yağlı olur.

2-Pancar sarması

3-Pancar diblesi

4-Çorbalık(El değirmeninde yarılmış mısır.      

5-Keşkek

6-Ponit

7-Mısır unu yağlacı

8-Bastı (Elma Bastısı)

DOĞAL BİTKİLERLE YAPILAN YEMEKLER 

1-Mendek Kavurması

2-Hoşkıran(Sirken)

3-Isırgan Yağlısı

4-Melocan

5-Nivik (Avupancarı)

6-Sakarca

7-Gazreyim muhlaması

8-Kalduruk  kavurması

9-Kuşburnu marmelatı

10-Fasulye yaprağı sarması 

CORBALAR

1-Mısır çorbası

2-Pancar çorbası

3-Tarhana çorbası

4-Kesmelik çorbası

5-Gavşak çorbası

HAMUR İŞLERİ

1-Börekler

a) su böreği

b)Çökelikli börek

c)Yumartalı börek

d)Kestane böreği

e)Fındıklı börek

f)Cevizli börek 

EKMEK ÇEŞİTLERİ

1-Mısır ekmeği

2-Bileki ekmeği

3-Somun ekmeği

4-Akıtma ekmeği

5-Gılik

6-Bazlama

RECELLER

1-İncir reçeli

2-Ayva reçeli

3-Elma reçeli

4-Çilek reçeli

PEKMEZLER VE MARMELATLAR

1-Elma pekmezi

2-Armut pekmezi

3-Uvaz pekmezi

4-İçli elma pekmezi marmelatı

5-Kuşburnu marmelatı

6- Töngel pekmezi

TATLILAR

1-Un helvası

2-Kabarcık

3-Nişasta helvası

4-Burma tatlısı

5-Bal macunu

TUZLULAR

1-Kiraz tuzlusu

2-Taflan tuzlusu

TURŞULAR

1-Fasulye turşusu

2-Domates turşusu

3-Biber turşusu

4-Salatalık turşusu

5-Kaldırık turşusu

6-Patlıcan turşusu

7-Pırasa turşusu

SARMALAR

1-Pancar sarması

2-Fasulye yaprağı sarması

3-Üzüm yaprağı sarması

4-Pırasa yaprağı sarması

ÖRF VE ADETLERİMİZ

İlçemizde örf ve adetlerimiz ( Düğün,cenaze,Asker uğurlama ve sünnet) 

DÜĞÜN

                 Yöremizde düğünler genellikle üç gün sürmektedir.Düğün damadın evinde damadın un eleyip aşçı kadına bahşiş vermesiyle başlar.Davul zurna çalar kız evine baş bağlamaya gidilir.Aynı gün akşamı kız tarafı güveylik getirir.Düğün başladığı gün akşamı kız evinde kına gecesi yapılır.Kadınlar ellerine kına yakarlar ve gelin ağlatma ağıtları söylerler.Yemekler genellikle 8-10 çeşittir.Düğün sahibinin yemek çeşidi ne kadar çok olursa konuklara olan saygısıda o kadar çoktur anlamına gelir.Öğleye doğru damat ve sağdıç ortaya çıkarılır.Bahşi ve hediyeler verilir.Oyunlar eşliğinde gelin almaya gidilir.Gelinin yakınları yol keserek bahşiş alırlar.Gelin alma işi tamamlandıktan sonra damat evine gelinir.

ASKER UĞURLAMA 

                    Askerlerin gideceği güne birkaç akşam kala bütün komşuları ve tanıdıkları ziyarete gelirler.Askere gidecek kişinin evinde oyunlar oynanır eğlenceler düzenlenir, sürprizler yapılır.Örnek (yüzük oyunu) en meşhur oyundur.  Askerlerin gidecekleri  sabah köylüler ve askere gidecekler köy meydanında toplanırlar.Helalleşirler ve arabaya binen asker adaylarının arabalar korna çalarak köyden uzaklaşır.

YÖRESEL AĞIZLAR

Abanmak   :Minnet etmek

Badal     :Basamak

Fisil     :Tohumluk soğan

Gakurmak  :İtelemek

Galtak    :Eyerin ahşap kısmı

Gı        :Kız

Elişmek   :Eliyle rahatsız etmek

Ecinni    :Hortlak

Çangal    :Fasulye sırığı

Gapcık    :Meyvelerin kabukları

Girebi    :Burunlu küçük balta

Gerüğü    :Fındık dallarını bükmeye yarayan çengelli sırık